熊本県産・手造り・無添加 【特選ひめ味噌〔1000g 〕】酵素活性

◆内容量：1000gエコ包装 ◆賞味期限：6ヵ月 ◆保存方法：冷蔵庫で保存して下さい。

◆原材料： 　米・・・・熊本県産 　大豆・・・熊本県産 　塩・・・・赤穂産 嗜好の甘口米みそ！厳選された熊本県山鹿産の米・大豆を使用し、まるで雪のような糀(こうじ)に手づくりで仕上げ、赤穂の塩で仕込みました。

粒みそタイプの最高級米味噌 麹蓋方式の匠の手造り室蓋1枚1枚丹念に仕上げており、天然醸造でしか味わえない良い色と味と風味です。

味噌の活性が高いので軽いお酒の香りがすることもございます。

雪のような米糀(こうじ)に手づくりで仕上げ、赤穂の塩で仕込みました。

粒みそタイプの最高級米味噌 ※酵素活性の生味噌です！140有余年の歴史を誇る老舗の一品米こうじの米は熊本産を100%使用　三つの大きな特徴 手づくりであることみそに使う麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、手づくりした麹（こうじ）のみ使用しています。

無添加であること 保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。

生みそであること 酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。

熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。